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豆腐元

豆腐元是以豆腐为主要材料,烹饪的做法软炸为主,口味属于家常味。

做法---

1.老豆腐一块,洗净备用。
2.姜蒜适量, 分别都剁成细细的蓉蓉,越细越好,这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。
3.将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中,加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。
4.所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指,反复的抓捏,像个机械爪爪啦,好玩。 反复的捏,豆腐和作料能均匀的混合了。
5.锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形
6.生的豆腐圆子投入油锅,油中翻起很多的油泡泡,这说明圆子的水汽多,圆子还是生的。
7.慢慢的,油泡泡变小变少,圆子就炸好了,赶紧用筷子夹起来。
8.炸好的圆子放凉,放在冰箱里,随吃随取了。